Jasmin de Pays 100ml

«Στο Grasse, από την αυγή μέχρι το βράδυ, το άρωμα του γιασεμιού γράφει τη δική του ιστορία: πρώτα τρυφερό και πράσινο, μετά ζεστό σαν άνθος πορτοκαλιάς και, τέλος, βαθύ, σχεδόν σαν ζώο, καθώς μαραίνεται. Με οδηγό τον Jean-Claude, ακολουθούμε τα ίχνη του, περπατώντας σε στενά μονοπάτια όπου τα γενναιόδωρα φυτά προσφέρονται μέχρι το καλοκαίρι. Μέχρι το τέλος της ημέρας, μένει μόνο μία ιδέα. Η Γιασεμί είναι για πάντα». [ταξιδιωτικές σημειώσεις]

Όταν ο Jean-Claude Ellena θυμάται τα παιδικά του χρόνια, έτσι βλέπει τον εαυτό του: με ένα λουλούδι γιασεμί ανάμεσα στο δάχτυλο και τον αντίχειρά του.  Ημιδιαφανές σαν πορσελάνη, το λουλούδι σηματοδότησε την αρχή, το πρώτο σημάδι της αποστολής του. Την εποχή του τρύγου, κάθε ώρα της ημέρας έφερνε μια παραλλαγή στο άρωμα που κυριαρχούσε στον αέρα. «Η φύση», λέει ο Jean-Claude σήμερα, «μου δίδασκε ότι το άρωμα μπορεί να συντίθεται και να διασπάται και τα αποτελέσματά του μπορεί να αλλάζουν. Αλλά τελικά παραμένει μοναδικό και αιώνιο». Αυτό είναι το Jasmin de Pays: ένα άρωμα ανάμνησης και πράξης αφοσίωσης στην Προβηγκία, την αρωματισμένη γη.